Vom westlichen Ende der Lübecker Altstadt aus gesehen, ist das Holstentor eines der bekanntesten Bilder Deutschlands. Es ist mit Zinnen versehen, hat zwei runde Türme, eine robuste rote Backsteinverkleidung und eine leicht schiefe Haltung, als wäre es einem Märchenbuch über das Mittelalter entnommen worden. Aber hinter seiner märchenhaften Fassade verbirgt sich die Geschichte der Stadt —…