Landskron Braumanufaktur

Die Landskron Brau-Manufaktur befindet sich in einer ehemaligen Brauerei in einer ostdeutschen Stadt. Es ist einfach so, wenn man sich im Wald verirrt, was man tun sollte. Um Ihnen eine Vorstellung von der Ausrüstung und der Bierproduktion zu geben, erinnert es mich (im Geschmack) an Summit Pale Ale. Dies ist keine Boutique-Brauerei mit Event- und Brettl-Eiche. Mit diesem Bier überquere ich 400 Jahre. Ein echter alter Mann im englischen Stil IPA, von einer Brauerei, die die Dinge richtig macht auf die altmodische Weise irgendwie? seit einhundertfünfzig Jahren. Das wurde mir auch direkt aus Milwaukee Bay-beee! Per E-Mail geschickt! Heute ist es weniger eine Brauerei, in der Bier gebraut wird, als eine, die Menschen einlädt, hereinzukommen, sich umzusehen, zu probieren und mehr über die Bierkultur zu erfahren. Bierpilger aus aller Welt kommen hierher, um diese Brauerei aus einem einfachen Grund zu besuchen: Sie ist schön, sie ist alt — und es gibt Leute drinnen, die Bier brauen.

Die Brauerei, außerhalb der Altstadt von Görlitz, am Ufer der Neiße. Die Gebäude sind offenbar aus rotem Ziegelstein, schwerfällig; uralt. Sie sind Überreste von Deutschlands industrieller Vergangenheit. Man läuft herum und hat das Gefühl, in der Zeit zurückversetzt worden zu sein. Die Brauerei sieht so sehr wie eine alte Fabrik aus, dass sie positiv eine gewesen sein muss, aber es wird immer noch Bier dort gebraut, wie es schon immer zuvor war.

Der Anfang: Wie es begann

Landskron wurde 1869 gegründet. „Wird auch Zeit“: Ein paar Görlitzer Bürger dachten in diesem Jahr, wir sollten eine Montag-Brauerei haben. Sie wollten einfach nur einen Schluck gutes Bier für die ganze Stadt und die gesamte Umgebung haben. Sie wählten einen sumpfigen Platz am Fluss und eröffneten ihre erste Brauerei. Es war alles andere als einfach, aber sie haben all die schwere Arbeit geleistet, die nötig war, um es zu schaffen. Die Brauerei wurde letztendlich zu einem angesagten Biergarten.

Sie hatten diesen riesigen Biergarten an der Brauerei, wo die Leute im Sommer draußen waren und Bier tranken. Es konnte gleichzeitig Tausende von Besuchern aufnehmen. Die Brauerei wurde im Laufe der Jahre erweitert. Es wurden weitere Gebäude hinzugefügt. Mehr Arbeiter kamen. Es war eines der Lebenszentren von Görlitz.

Und die Brauerei hat magere Zeiten überstanden. Zur Zeit des Zweiten Weltkriegs war sie praktisch gelähmt. Und dann, während der Zeit der DDR, wurde es verstaatlicht und von einem riesigen Getränkekonglomerat übernommen. Es wurde 1991 nach der Wiedervereinigung wieder privatisiert. Es wurde dann von der großen Brauerei gekauft, die es wiederum an eine neue Gruppe von Eigentümern verkaufte, die versprachen, Deer Valley am Leben zu erhalten. Diese Brauerei wurde dadurch gerettet und braut tatsächlich noch heute Bier.

Traditionelles Brauen zählt immer noch

Wie wenig Sinn der Brauprozess macht. Während die Brautechnologie im Laufe der Jahrhunderte fortgeschritten ist, verwendet diese Brauerei immer noch viele alte Methoden. Das Bier wird in Chargen von Hand gebraut, nicht in versiegelten Stahltanks, und in offenen Fässern vergoren. Es ist eine der ältesten Techniken zur Bierlagerung, so alt oder älter als jede andere Methode zur Bierlagerung — eine Möglichkeit, dem Brauerzeugnis die gesamte Zeit zu geben, die es für einen guten Geschmack benötigt.

Es ist über riesigen Gewölbekellern erbaut, die sich fast 12 Meter unter der Erde erstrecken. Das Bier bleibt hier für die Ewigkeit in der Zeit davor. Die meisten gehen in etwa zwei Wochen von der Malzrezeptur zur Fermentation, aber bei Landskron sind sie schon nach 40 Tagen fertig. Die lange Ruhezeit ist der Grund, warum das Bier so glatt und verdammt lecker ist.

Die Stile sind für diese Brauerei ein bisschen querbeet. Es gibt helle Biere und dunkle Biere, Weizenbiere und Bockbiere, Spezialbiere. Sie haben Auszeichnungen für die beste Qualität gewonnen, und die Leute scheinen den Geschmack zu mögen … Es gibt ein Bier, das relativ für fast jeden geeignet ist, irgendwo entlang dieses Spektrums von kartonweiß bis höllenfeuer-schwarz, körnig oder saftig.

Was Sie dort sehen und tun können

Und die Landskron Brau-Manufaktur ist nicht irgendeine Brauerei. Auch hier ist ein Ort für Touristen. Die Menschen kommen aus vielen Gründen:

Touren: Die meisten Brauereien bieten Führungen an, bei denen Sie erfahren, was in die Herstellung Ihres Biers einfließt und warum sie es auf diese Weise tun. Führer nehmen Sie durch die alten Gebäude und hinunter in ihre dramatischen tiefen Keller und überall herum. Du schaust in die alten Maschinen, und sie brauen es, lagern es und haben es kalt.

Brauerei-Verkostung: Verkostung Bierverkostung am Ende der Tour. Es gibt eine gewisse Magie darin, Bier dort zu trinken, wo es herkommt. Du würdest verschiedene Biersorten probieren und das finden, was dir gefällt, und eine Kiste mit nach Hause nehmen, um sie mit deinen Freunden oder deiner Familie zu teilen.

Verkostungsraum und Laden Eine Besucheranlage, in der Sie Bier kaufen können — sowie Souvenirs (typischerweise auch lokal hergestellte Lebensmittel). Ein großer Prozentsatz der Kunden bringt Bier in Flaschen mit nach Hause oder kauft es als Geschenk für ihre Freunde.

Veranstaltungen und Kultur: Es dient auch als Veranstaltungsort. Musikabende, Comedy und eine Vielzahl von Festivals und Märkten werden das ganze Jahr über veranstaltet. Bierbrau-Festival und Wettbewerb "Ur Krostitzer" Dieses jährliche Bierbraufestival ist ein Erlebnis, das man nicht verpassen sollte! Wer will eine Diskussion? „Wir sind hier, um Bier zu feiern, Musik zu hören, gutes Essen zu essen und Gemeinschaft zu erleben.“

Es ist auch familienfreundlich: Kinder sind willkommen. Selbst die jüngsten Kinder bis fünf Jahre können bei bestimmten Führungen einen kleinen Vorgeschmack darauf bekommen, was in der echten Brauerei passiert, die mit Fassbrause - einem alkoholfreien Getränk - endet.

Warum Menschen besuchen

Es gibt viele Gründe, warum Menschen bei der Landskron Brau-Manufaktur vorbeischauen. Aber dann gibt es Bierliebhaber, die nur echtes deutsches Bier trinken und darüber lernen wollen. Wieder andere schätzen die Geschichte: Der Standort ist eines der ältesten noch in Betrieb befindlichen Industriegebiete Deutschlands. Die Gebäude und die Atmosphäre des Ortes vermitteln den Menschen das Gefühl, dass sie mit dieser Geschichte verbunden sind.

Bei einem Besuch in Görlitz ist die Brauerei ebenfalls ein beliebtes Ziel im touristischen Programm. Es ist nur so, dass die mittelalterliche Stadt — mit ihren postkartenhübschen Gassen und jahrhundertealten Gebäuden — irgendwie ganz gut in einen Sightseeing-Tag passt. Ich habe dort ein Bier genossen und mich nach dem Bummel durch die Altstadt entspannt (das Bier hier ist sehr gut, du wirst es sogar als Tscheche mögen).

Auch Einheimische besuchen es. Für einige ist es das stille Bier nach der Arbeit. Einige kommen am Wochenende mit einem Freund oder der Familie. Der Biergarten und das Restaurant fühlen sich gemütlich an, mit seinen grob behauenen Wänden und Tischen, die aus Baumstümpfen geschnitten sind, besonders wenn das Wetter freundlich ist.

Und die Brauerei ist außerhalb von Görlitz bekannt. Bierfans aus ganz Deutschland und den umliegenden Ländern pilgern zu diesem Wallfahrtsort, um einen Schluck des ikonischen Landskron-Biers zu probieren. Es ist besser, wo sie es machen, werden die meisten dir sagen — eine nützliche Erinnerung daran, dass, wenn du Bier trinkst, zumindest ein Teil dieses lokalen Geschmacks wirklich etwas bedeutet.

Ein Ort mit Herz und Seele

Die Landskron Brau-Manufaktur ist keine gewöhnliche Fabrik. Es ist ein Ort, der hier Herz und Seele — Tradition verkörpert. Es ist der Beweis, dass Unternehmen, die über ein Jahrhundert alt sind, sich anpassen und verändern können, aber dennoch ihren Wurzeln treu bleiben. Und die, die dort arbeiten, sind leidenschaftlich bei dem, was sie tun. Sie halten die Türen offen und die Köpfe ebenso.

Fazit

Landskron-Brau-Manufaktur-Görlitz – Bühne der Geschichte, originales Bier und Kultur. Eine 1000 Jahre alte Brauerei Eine der größten unterirdischen Brauereien in Deutschland stammt aus dem Jahr 1040. Es ist ein Bier, das auf traditionelle Weise gebraut und in tiefen Kellern gereift wird und aus einem alten Gebäude ausgeschenkt wird, was es besonders macht. Es war kein Wunder, dass die Leute dorthin kamen, und es war ein Ort, an den sie gehen wollten, um das Bier frisch zu trinken, an Veranstaltungen teilzunehmen und ein Gefühl der Verbindung mit Generationen der Bierbraukunst zu haben.